元旦、春节及寒假是食品安全风险集中于、问题易发的时期。日前，方城县杨集镇一初中对岁末年初以及节假日期间学校食品安全工作展开了再行敦促、再行排查、再行教育、再行实施。

　　该校按照四个最严要求，切实加强从食品原材料订购、储藏、加工、销售到餐厨废弃物处理的学校食堂食品生产全过程管理，尤其推崇寒假前后原材料的清扫处理工作，保证年终岁末不再次发生食品安全责任事件。　　该校利用师生集会、家长会等时机，积极开展食品安全常识、营养身体健康科学知识和营养膳食科学知识等方面的培训。

同时，对学校食品安全管理人员和食品安全从业人员展开培训，保证每一位食堂从业人员都熟悉和掌控适当的食品安全科学知识，提高学校食堂食品安全管理水平，确保学校安全性工作万无一失。

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